Plum cake con la crema al cioccolato

Ingredienti:

•  3 uova 
• 190 g di zucchero
•  olio 95 g
•  55 g di farina
•  90g fecola
• 45 g di cocco in farina
• 95 di yogurt al cocco 
•  lievito
•  scorza di limone 
• cioccolato fondente o nutella

Preparazione:

Sbattere i tuorli con zucchero e poi aggiungere olio, yogurt, farine, cocco e lievito setacciati.
Aggiungere gli albumi montati a neve con poco sale.
Mettere nella tortiera  e far scendere sopra il cioccolato fondente o nutella. Infornare a 160 gradi per 30 minuti.